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往期目录 > 2022年 第5期
O2O环境下餐饮服务质量对顾客用户满意度影响的实证分析
作者:罗佳丽 吕姗姗 殷 聪
作者单位:重庆理工大学重庆知识产权学院
【摘  要】“互联网+”背景下,用户消费方式转型升级,O2O模式成为大众消费者的普遍选择。随着O2O餐饮市场规模扩大且竞争愈发激烈,行业中的各种问题被暴露在大众视野中,严重影响了市场发展及O2O餐饮顾客的满意度。本研究从消费者视角切入,收集相关资料及数据,探索影响顾客满意度的因素。结果表明,食品卫生、分量、价格、交通便捷程度、产品独特性等因素都对O2O餐饮顾客满意度有正面影响。进一步对餐饮O2O顾客满意度影响因素进行实证分析,以期寻找出关键问题所在,并为行业发展提出相应的参考建议。
【关键词】餐饮O2O;顾客满意度;服务质量评价模型;影响因素

【中图分类号】 F49       【文献标识码】 A         【文章编号】1672-2949(2022)05-0046-04

基金项目:重庆市自然科学基金面上项目“智能餐饮场景下基于多源异构数据的情境信息处理与推荐机制研究”(项目编号cstc2021jcyj-msxmX0378);重庆市社会科学规划博士项目“线上线下融合环境下智能餐饮的情境感知与个性化推荐方法研究”(项目编号2019BS035);重庆理工大学科研立项项目(项目编号KLC20030)
作者简介:罗佳丽(2000-),女,重庆忠县人,重庆理工大学本科生,研究方向为网络用户行为分析、电子商务运营;吕姗姗(2001-),女,四川西昌人,重庆理工大学本科生,研究方向为网络用户行为分析、电子商务运营;殷聪(1986-),男,湖北麻城人,博士,讲师,重庆理工大学电子商务及法律系主任,研究方向为网络用户行为分析、个性化推荐。
文章著录格式:罗佳丽,吕姗姗,殷聪. O2O环境下餐饮服务质量对顾客用户满意度影响的实证分析[J].时代经贸,2022(5):046-049

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