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往期目录 > 2022年 第5期
多主体信任、认知评价与进口冷链食品购买行为 ——基于保护动机理论
作者:周靖鱼
作者单位:南京农业大学经济管理学院
【摘  要】本文基于542份消费者调研数据,运用结构方程模型,针对进口冷链食品可能携带新冠病毒风险,实证检验多主体信任、威胁评估、应对评估以及多重购买行为之间的关系。研究发现,在认知评价的形成上,政府层面信任和企业层面信任对威胁评估和应对评估的影响存在差异;在行为改变方面,应对评估显著影响积极和消极两种购买行为,而威胁评估仅显著影响消极购买行为。根据这些结果,本文从风险管理和风险沟通视角对政府和企业提出相应的对策建议。
【关键词】食品安全:进口冷链食品:风险沟通:保护动机理论:多主体信任:结构方程模型

【中图分类号】 F713       【文献标识码】 A         【文章编号】1672-2949(2022)05-0120-06

基金项目:国家社会科学基金一般项目“环境规制与非洲猪瘟双重约束下生猪生产布局优化与政策研究”(编号:20BGL177);教育部人文社会科学研究青年基金项目“基于多维质量的短链食品消费者偏好研究”(编号:16YJC790157);江苏省高校优势学科建设工程资助项目(PAPD);中央高校基本科研业务费创新项目(编号:SKCX2018001)
作者简介:周靖鱼(1996-),男,重庆人,硕士,主要从事食品消费行为研究。
文章著录格式:周靖鱼. 多主体信任、认知评价与进口冷链食品购买行为——基于保护动机理论[J].时代经贸,2022(5):120-125

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