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往期目录 > 2022年 第11期
餐饮企业顾客忠诚度影响因素分析 ——以海底捞为例
作者:刘伯良1 张向前1、2
作者单位:1.上海应用技术大学人文学院;2.上海应用技术大学人力资源管理研究中心
【摘  要】提高顾客忠诚度已成为餐饮行业赢得顾客、占领市场、提高效益的关键。本文通过海底捞企业实践调查,针对海底捞缺乏增值服务、员工服务仍需改进、产品质量仍需提高、外部环境竞争压力大、营销产品价格太高、宣传方式单一等问题,提出海底捞应当强化增值服务、提高海底捞员工服务水平和产品质量、适当下调产品的价格、增强企业的核心竞争力、利用广告宣传扩宽营销渠道等建议,以提高顾客忠诚度。
【关键词】海底捞;顾客忠诚度;餐饮服务;市场营销

【中图分类号】 F713       【文献标识码】 A         【文章编号】1672-2949(2022)11-0104-06

基金项目:中国亚太经合组织合作基金项目“互联互通蓝图下中国产业转型升级与经济中高速增长研究”(项目编号:APEC201710);福建省社科基金项目“东部地区城乡基本公共服务均等化问题研究”(项目编号:FJ2018B167)
作者简介:刘伯良(1996-),男,江西赣州人,上海应用技术大学人文学院研究方向为人才与宏观经济战略;张向前(1976-),男,福建仙游人,通讯作者,西安交通大学博士,上海应用技术大学人文学院教授、博士生导师,院长、人力资源管理研究中心主任,研究方向为人才与宏观经济战略。
文章著录格式:刘伯良,张向前. 餐饮企业顾客忠诚度影响因素分析——以海底捞为例 [J]. 时代经贸,2022(11):104-109

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