2026年10月30日 星期五
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往期目录 > 2025年 第8期
在线感官营销对美食购买意愿的影响
作者:徐子琳 胡文杰
作者单位:金陵科技学院旅游管理系
【摘  要】视觉主导的感官体验在线上美食营销中对消费者购买决策具有重要影响。本文基于S-O-R(刺激-机体-反应)模型,实证分析视觉营销中的视觉要素与信息要素对感知价值与购买意愿的作用。通过问卷调查收集数据并检验假设,发现视觉要素和信息要素均显著正向影响感知价值与购买意愿,感知价值亦显著影响购买意愿,并在上述关系中发挥部分中介作用。据此,提出应平衡视觉呈现与信息传递、强化“视觉美味”体验、提升消费者感知价值等管理建议。
【关键词】S-O-R模型;视觉营销;感知价值;购买意愿

【中图分类号】 F592.75       【文献标识码】 A         【文章编号】1672-2949(2025)08-0075-07

作者简介:徐子琳(1980-),女,汉族,江苏句容人,博士,金陵科技学院旅游管理系副教授,研究方向为旅游消费者行为、旅游目的地管理;胡文杰(2000-),女,汉族,江苏南通人,金陵科技学院旅游管理系本科生,研究方向为消费者行为。
文章著录格式:徐子琳,胡文杰. 在线感官营销对美食购买意愿的影响 [J]. 时代经贸,2025(8):075-081

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